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4 PLATOS CALIENTES PARA LA VUELTA AL FRIO

4 PLATOS CALIENTES PARA LA VUELTA AL FRIO

Si preparar la comida con la vuelta a la rutina ya es un mundo, cuando viene el frío es mucho más complicado. Ya no apetece comida fresquita y ligera, apetecen platos calientes y consistentes pero igualmente sanos.

Por eso, te hemos preparado estas 4 recetas fáciles, sanas y deliciosas que te sentarán de lujo los días de frío y te salvarán de pasarte cocinando toda la tarde.

ALBÓNDIGAS PICANTES CON CARNE

Ingredientes: Carne picada, ajo, cebolla, perejil y guindilla roja. Sal, pimienta y aceite de oliva.

Primero de todo cortar a tacos muy finos el ajo, la cebolla y el perejil. Verterlo en un bol junto con la carne picada y remover. Echar una cucharada de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Remover una vez mas hasta que quede todo bien mezclado.

Con las manos, hacer bolitas con la mezcla del bol según el tamaño que más os guste.

Añadir en la sartén un chorro de aceite y, una vez caliente, añadir las albóndigas y tiras finas de guindilla.

Dejarlas hacerse hasta que cojan color marrón y ¡ya estarían hechas!

Puedes acompañarlas con puré de patatas, salsa o arroz. ¡Te encantarán!

PASTA CON POLLO 

Ingredientes: Nata para cocinar, romero, pollo, ajo y queso de cabra. Aceite de oliva, sal y pimienta.

Poner en una cacerola agua a hervir y, cuando esté hirviendo, echar la pasta y dejarla hasta que esté al dente. Una vez lista, retirar y dejarla enfriar con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

En una sartén, añadir el ajo ya picado, el pollo y la nata. Añadir sal, pimienta y romero al gusto. Dejar que se haga entre 8-10 minutos.

Una vez la salsa esté ya espesa, verter en la sartén la pasta ya cocida y el queso de cabra desmigado. Remover y dejar que se integre todo durante 3-5 minutos. 

¡Ya está lista para servir!

 

CREMA DE ALUBIAS 

Ingredientes: alubias blancas, zanahoria, puerro y ½ ajo. Sal, pimienta y aceite de oliva.

Pelar y cortar las zanahorias y el puerro. Añadir en una olla agua con dos cucharadas de aceite de oliva y sal. Añadir las zanahorias, el puerro y las alubias a la olla y dejar a medio fuego durante 10-15 minutos hasta que veas que coge color el agua.

Una vez estén ya cocidas las verduras, retirar del fuego y picar el ½ ajo. Añadirlo y batir.

Corregir de sal y pimienta hasta que esté al gusto.

Para servir puedes añadirle picatostes, zanahoria cruda e incluso trozos pequeños de patata. ¡Otra forma deliciosa de comer legumbres!

ENSALADA CALIENTE DE CALABAZA CON BURRATA 

Ingredientes: calabaza, burrata y orégano. Sal, pimienta y aceite de oliva.

Primero lavar y cortar en lonchas de unos 2-3 cm de grosor la calabaza. Poner el horno a calentar y colocar las lonchas de calabaza en la bandeja con un poco de aceite, pimienta y orégano.

Una vez estén hechas, que veas que cogen color y se ponen blandas, sacar del horno y emplatar.

Añadir junto con la calabaza una bola de burrata con un chorrito de aceite de oliva, sal, orégano y pimienta.

¡Verás qué deliciosa y rápida de hacer!

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